PRESENTAZIONE DEL PROGETTO DI SALVAGUARDIA DELLA RAZZA VARZESE
Diffusione della qualità agroalimentare, salvaguardia della biodiversità, stimolo del consumatore ad un'attenta educazione alimentare sono concetti, forse esigenze, che appaiono ormai come assodati.
Ma che cosa significa, nel concreto, sostenere qualità e diversità? Significa valorizzare e salvaguardare e se del caso recuperare l'immenso patrimonio e la specificita' territoriale che l'Italia può vantare.
Ecco perché l'adesione convinta, da parte dell'Assessorato all'Agricoltura e Parchi della Provincia di Milano, al sostegno della razza bovina Varzese, l'unica razza autoctona e perciò tipica, tradizionale della Lombardia. Abbiamo recepito da tempo l'obiettivo della 'qualità assoluta' nel campo dell'agroalimentare, convinti come siamo che questa sia l'unica strada per l'imprenditore agricolo del Milanese. Ora possiamo orgogliosamente vantare un risultato: il sostegno all'allevamento della razza Varzese, che oggi diventa realtà.
Contribuiamo cosi' concretamente alla realizzazione di quel progetto qualità' di cui tanto si parla, puntando ad un significativo risultato per la politica agricola del nostro territorio, tenendo inoltre fede all'impegno che ci siamo assunti: innovare fortemente partendo dalla tradizione agricola del territorio garantendo qualita' al consumatore che sempre piu' chiede certezze che si fondino sulle tradizioni consolidate e tramandate per secoli.
Referente:
Dott. Paolo Bianchi 02/7740.3356 – mail: pa.bianchi@provincia.milano.it |
