La nuova organizzazione comune di mercato - OCM - del settore vitivinicolo, introdotta dal regolamento (CE) n. 1493/1999 del Consiglio, del 17 maggio 1999, si pone l'obiettivo di migliorare l'equilibrio tra offerta e domanda nel mercato comunitario, offrendo ai produttori la possibilità di adeguare la produzione all'evoluzione del mercato e consentendo al settore di diventare stabilmente competitivo. Essa è tra le più complesse e vaste della politica agricola comune, in quanto oltre a regolamentare gli aspetti tipici di tutte le OCM (prezzi, interventi, scambi ecc.), prevede anche disposizioni relative a questioni peculiari del settore del vino, quali la produzione, la circolazione e immissione al consumo dei prodotti viticoli e le pratiche enologiche.
A livello regionale, la OCM è stata recepita ed applicata dalla DGR 6 aprile 2004 n. 7/17020, che in particolare disciplina e organizza l'attività di gestione e aggiornamento dell'Inventario del Potenziale produttivo viticolo regionale e stabilisce le procedure relative al rilascio delle autorizzazioni di estirpo/reimpianto di un vigneto, nonché all'attività di controllo sulla corretta applicazione dell'OCM.
Successivamente, dal 2004 l'Organismo Pagatore Regionale - OPR - della Lombardia ha avuto il riconoscimento per la gestione e l'erogazione di premi relativi all'OCM vitivinicolo ed ha prodotto il "Manuale delle procedure, dei controlli e delle sanzioni per l'istituzione e l'aggiornamento dell'inventario regionale delle superfici vitate", approvato con decreto n. 23355 del 27/12/2004 e pubblicato sul BURL serie ordinaria n. 3 del 17/01/2005 ; con tale documento viene istituito l'inventario regionale delle superfici vitate nell'ambito del Sistema Informativo Agricoltura Regione Lombardia - SIARL - e stabilito che il fascicolo dei conduttori di superfici vitate sia costituito presso i Centri di Assistenza Agricola - CAA - .
Nella OCM è previsto inoltre un regime di aiuti per la ristrutturazione e riconversione dei vigneti, con lo scopo di favorire le riconversione varietale, la diversa collocazione/reimpianto dei vigneti e il miglioramento delle tecniche di gestione dei vigneti. Sul 1° Supplemento straordinario al BURL n. 38 del 20 settembre 2005 è stata pubblicata l'ultima versione del "Manuale delle procedure, dei controlli e delle sanzioni per la concessione degli aiuti alla riconversione e ristrutturazione dei vigneti".
La nuova organizzazione comune di mercato - OCM - del settore vitivinicolo, introdotta dal regolamento (CE) n. 1493/1999 del Consiglio, del 17 maggio 1999, si pone l'obiettivo di migliorare l'equilibrio tra offerta e domanda nel mercato comunitario, offrendo ai produttori la possibilità di adeguare la produzione all'evoluzione del mercato e consentendo al settore di diventare stabilmente competitivo. Essa è tra le più complesse e vaste della politica agricola comune, in quanto oltre a regolamentare gli aspetti tipici di tutte le OCM (prezzi, interventi, scambi ecc.), prevede anche disposizioni relative a questioni peculiari del settore del vino, quali la produzione, la circolazione e immissione al consumo dei prodotti viticoli e le pratiche enologiche.